|
|
Witlof Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 a 5 aardappelen, 4 a 5 struikjes witlof, dikke plak achterham, zakje geraspte kaas, 2 a 3 eieren, bloem, boter, zout, witte wijn (gewoon goedkoop slobbertje bv. Liebfraumilch?), melk
Voorbereiding:
Aardappels schillen en wassen. Witlof in reepjes snijden, het harde, bittere middenstukje verwijderen, wassen. Ham in kleine blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Aardappels (bijna) gaar koken (met of zonder zout). Oven voorverwarmen. Kaassaus maken van eetlepel boter, eetlepel bloem, beetje melk, goed roeren zodat er een gladde saus ontstaat. Beetje bij beetje melk, witte wijn en geraspte kaas bijvoegen. Meer wijn dan melk gebruiken. Goed blijven roeren. Tot slot 2 a 3 eieren er doorheen roeren. Ovenschotel vullen met aardappels (met vork beetje prakken), daar bovenop de witlof en de ham. Daar overheen de kaassaus schenken. Nog 20 minuten in oven zetten. (180 graden).
|
|
|